LASAGNA versi sofe

Bahan-bahannya:

pasta lasagna beli kat Tesco
bahan untuk sos merah
sebungkus daging cincang cap Ramli
sepeket serbuk sos bolognese cap maggi
sebiji carrot (potong dadu kecik2)*optional
2 biji bawang besar (potong dadu kecik2)
setin cendawan butang (hiris nipis)
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
bahan sos putih
dua sudu tepung gandum
minyak untuk menggoreng tepung (skit jer tau)
cheese seberapa banyak yg suka
susu segar setengah kotak
cara masak sos merah
tumis bawang hingga layu (jangan sampai garing), masukkan carrot ngan cendawan, tumis lagi sampai sayur2 tu layu jugak, peh tu masukkan daging, goreng sampai masak. peh tu masukkan 2 cawan air (atau ikut instruction kat peket maggi tu) peh tu masukkan serbuk sos maggi bolognese tu, masukkan garam ke gula ke peh tu kacau sampai pekat sikit. ketepikan.

cara masak sos putih
masukkan minyak peh tu gorengkan tepung sampai warna kunin sikit, peh tu padamkan ap dapur dan masukkan susu. kacau sampai sebati, peh tu hidupkan balik api, kacau jangan berenti nanti hangus kat bawah, kacau sampai agak pekat, peh tu masukkan cheese, garam, kalau suka boleh tambah lada itam.

cara lapiskan lasagna

sediakan bekas yg sesuai, lapisan bawah sekali ialah sos merah, peh tu letakkan pasta, peh tu sapukan sos putih kat atas pasta, peh tu letak sos merah, atas tu letak lagi sos putih, peh tu letak lagi pasta, sos putih,sos merah, sos putih, pasta dan seterusnya, lapisan atas sekali patutnya sos putih atau nak sedap lagi letak slice cheese diatas sos putih.

DAGING CILI KERING


BAHAN2NYA

daging sekilo
minyak masak untuk menumis dan menggoreng
cili kering 15 biji
bawang merah 5 biji
air asam jawa
gula secukup rasa
garam
ajinomoto

cara memasak

daging direbus dengan air asam jawa dan gula sehingga air kering. selepas itu potong daging nipis2. kemudian tumbuk dalam lesung batu, supaya lembut sikit bukannya bagi hancur.

lpas tu goreng dalam minyak sehinga garing.


kemudian tumiskan bawang sehingga garing kemudian masukkan cili yg telah ditumbuk kasar. tumis sehingga cili benar2 garing.

kemudian masukkan air asam jawa dan gula. kacau dan masukkan perasa. masak hingga kering.

sedap dimakan ngan nasik putih. kalau tak pecaya cuba la... nanti alau saya ada masak lauk ni, saya amik gamba dia dan lekat kat sini.

Ikan cencaru bakar

Bahan2
ikan cecaru belah belakang

bahan sambal
cili merah
bawang merah
garam
gula
belacan
air asam jawa

cara2
tumbuk cili, bawang dan belacan. masukkan garam dan gula secukup rasa. kemudian masukkan sedikit shj tau air asam pekat. lepas tu sumbatkan kat belakang ikan cencaru dan kemudian dibakar dibawah terik mentari....opps! bukan di atas bara sehingga masak.sedia dihidangkan bersama nasi putih.

ketupat
bahan2
duit

cara kerja
pegi ke kedai dan beli ketupat segera
balik umah dan rebus paket berisi beras yg dibeli dalam periuk kira2 sejam
sejukkan selama 3 jam
bolehla dihidangkan

puding buah buahan

bahan2
buahan campuran dalam tin
susu sejat setin
gula secukup rasa
serbuk agar2
air

cara masak
masukkan air dalam periuk dan masukkan serbuk agar2
kacau sampai larut
kemudian masukkan buahan campuran
setelah itu masukkan susu sejat
kacau campuran dan kemudian masukkan gula secukup rasa
kacau campuran sehingga buih2 hilang
sejukkan dalam loyang yg sesuai
setelah sejuk bolehlah dimasukkan dalam peti ais utk lebih sejuk dan sedap....

ayam masak kicap

bahan2
ayam (dipotong2 14 dan digoreng 3/4 masak)
kicap (sesuka hati kau)
sos tiram (2 sudu besar)
lada hitam (ditumbuk kasar)
cili api (sesuka hati kau)
bawang besar
bawang putih
halia
minyak utk menumis

cara masak
1.panaskan minyak
2, tumiskan halia, bawang putih hingga naik bau
3. masukkan bawang besar dan cili api
4. masukkan sos tiram
5. masukkan ayam
6. tuang kicap
7. taburkan lada hitam
8. kacau dan biarkan selama 2 minit
9. sedia untuk dimakan.....

mak sofe's rendang pedas recipe

bahan2
serai
halia (dikisar)
kunyit (dikisar)
daun kunyit
santan
cili kering (cili boh)
kerisik
ayam
asam keping
minyak untuk menumis
sukatan ikut suka2 sendiri

cara masak
1. panaskan minyak
2. tumiskan bahan kisar
3. masukkan cili boh dan tumis sampai pecah minyak
4. masukkan santan dan ayam
5. masak sehingga ayam empuk
6.masukkan kerisik dan asam keping
7. biarkan atas api selama 2 minit dan kemudian sedia untuk dihidang.