tag:blogger.com,1999:blog-67796612011-05-05T17:29:49.207-07:00ADER manyak resepi yg sedap bila di masak sendiri....Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comBlogger121100tag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-26794453685399960012007-11-21T17:39:00.000-08:002007-11-21T17:45:48.605-08:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-2679445368539996001?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-2369707931900620602007-06-18T22:54:00.000-07:002007-06-18T22:56:17.984-07:00LASAGNA versi sofe<br /> <br />Bahan-bahannya:<br /> <br />pasta lasagna beli kat Tesco<br />bahan untuk sos merah<br />sebungkus daging cincang cap Ramli<br />sepeket serbuk sos bolognese cap maggi<br />sebiji carrot (potong dadu kecik2)*optional<br /> 2 biji bawang besar (potong dadu kecik2)<br />setin cendawan butang (hiris nipis)<br />garam secukup rasa<br />minyak untuk menumis<br />bahan sos putih<br />dua sudu tepung gandum<br />minyak untuk menggoreng tepung (skit jer tau)<br />cheese seberapa banyak yg suka<br />susu segar setengah kotak<br />cara masak sos merah<br />tumis bawang hingga layu (jangan sampai garing), masukkan carrot ngan cendawan, tumis lagi sampai sayur2 tu layu jugak, peh tu masukkan daging, goreng sampai masak. peh tu masukkan 2 cawan air (atau ikut instruction kat peket maggi tu) peh tu masukkan serbuk sos maggi bolognese tu, masukkan garam ke gula ke peh tu kacau sampai pekat sikit. ketepikan.<br /> <br />cara masak sos putih<br />masukkan minyak peh tu gorengkan tepung sampai warna kunin sikit, peh tu padamkan ap dapur dan masukkan susu. kacau sampai sebati, peh tu hidupkan balik api, kacau jangan berenti nanti hangus kat bawah, kacau sampai agak pekat, peh tu masukkan cheese, garam, kalau suka boleh tambah lada itam.<br /> <br />cara lapiskan lasagna<br /> <br />sediakan bekas yg sesuai, lapisan bawah sekali ialah sos merah, peh tu letakkan pasta, peh tu sapukan sos putih kat atas pasta, peh tu letak sos merah, atas tu letak lagi sos putih, peh tu letak lagi pasta, sos putih,sos merah, sos putih, pasta dan seterusnya, lapisan atas sekali patutnya sos putih atau nak sedap lagi letak slice cheese diatas sos putih.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-236970793190062060?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1124257215513618822005-08-16T13:45:00.000-07:002005-08-16T22:47:34.096-07:00DAGING CILI KERING<br /><br /><br />BAHAN2NYA<br /><br />daging sekilo<br />minyak masak untuk menumis dan menggoreng<br />cili kering 15 biji<br />bawang merah 5 biji<br />air asam jawa<br />gula secukup rasa<br />garam<br />ajinomoto<br /><br />cara memasak<br /><br />daging direbus dengan air asam jawa dan gula sehingga air kering. selepas itu potong daging nipis2. kemudian tumbuk dalam lesung batu, supaya lembut sikit bukannya bagi hancur.<br /><br />lpas tu goreng dalam minyak sehinga garing.<br /><br /><br />kemudian tumiskan bawang sehingga garing kemudian masukkan cili yg telah ditumbuk kasar. tumis sehingga cili benar2 garing.<br /><br />kemudian masukkan air asam jawa dan gula. kacau dan masukkan perasa. masak hingga kering.<br /><br />sedap dimakan ngan nasik putih. kalau tak pecaya cuba la... nanti alau saya ada masak lauk ni, saya amik gamba dia dan lekat kat sini.<br /><br /><img src="http://home.ripway.com/2005-5/300049/Picture031.jpg"><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-112425721551361882?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1089874515413754622004-07-14T23:51:00.000-07:002004-07-14T23:55:15.413-07:00<strong>Ikan cencaru bakar</strong> <br /> <br /><strong>Bahan2</strong> <br />ikan cecaru belah belakang <br /> <br />bahan sambal <br />cili merah <br />bawang merah <br />garam <br />gula <br />belacan <br />air asam jawa <br /> <br /><strong>cara2</strong> <br />tumbuk cili, bawang dan belacan. masukkan garam dan gula secukup rasa. kemudian masukkan sedikit shj tau air asam pekat. lepas tu sumbatkan kat belakang ikan cencaru dan kemudian dibakar dibawah terik mentari....opps! bukan di atas bara sehingga masak.sedia dihidangkan bersama nasi putih. <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108987451541375462?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1083803318822028772004-05-05T17:22:00.000-07:002004-05-05T17:33:04.606-07:00<strong>ketupat</strong> <br /><em>bahan2</em> <br />duit <br /> <br /><em>cara kerja</em> <br />pegi ke kedai dan beli ketupat segera <br />balik umah dan rebus paket berisi beras yg dibeli dalam periuk kira2 sejam <br />sejukkan selama 3 jam <br />bolehla dihidangkan <br /> <br /><strong>puding buah buahan</strong> <br /> <br /><em>bahan2</em> <br />buahan campuran dalam tin <br />susu sejat setin <br />gula secukup rasa <br />serbuk agar2 <br />air <br /> <br /><em>cara masak</em> <br />masukkan air dalam periuk dan masukkan serbuk agar2 <br />kacau sampai larut <br />kemudian masukkan buahan campuran <br />setelah itu masukkan susu sejat <br />kacau campuran dan kemudian masukkan gula secukup rasa <br />kacau campuran sehingga buih2 hilang <br />sejukkan dalam loyang yg sesuai <br />setelah sejuk bolehlah dimasukkan dalam peti ais utk lebih sejuk dan sedap.... <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108380331882202877?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082960176192165302004-04-25T23:08:00.000-07:002004-04-25T23:20:28.716-07:00<strong>ayam masak kicap</strong> <br /> <br /><em>bahan2</em> <br />ayam (dipotong2 14 dan digoreng 3/4 masak) <br />kicap (sesuka hati kau) <br />sos tiram (2 sudu besar) <br />lada hitam (ditumbuk kasar) <br />cili api (sesuka hati kau) <br />bawang besar <br />bawang putih <br />halia <br />minyak utk menumis <br /> <br /><em>cara masak</em> <br />1.panaskan minyak <br />2, tumiskan halia, bawang putih hingga naik bau <br />3. masukkan bawang besar dan cili api <br />4. masukkan sos tiram <br />5. masukkan ayam <br />6. tuang kicap <br />7. taburkan lada hitam <br />8. kacau dan biarkan selama 2 minit <br />9. sedia untuk dimakan.....<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108296017619216530?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082436807118112442004-04-19T21:42:00.000-07:002004-04-19T21:58:07.246-07:00<strong>mak sofe's rendang pedas recipe</strong> <br /> <br />bahan2 <br />serai <br />halia (dikisar) <br />kunyit (dikisar) <br />daun kunyit <br />santan <br />cili kering (cili boh) <br />kerisik <br />ayam <br />asam keping <br />minyak untuk menumis <br />sukatan ikut suka2 sendiri <br /> <br />cara masak <br />1. panaskan minyak <br />2. tumiskan bahan kisar <br />3. masukkan cili boh dan tumis sampai pecah minyak <br />4. masukkan santan dan ayam <br />5. masak sehingga ayam empuk <br />6.masukkan kerisik dan asam keping <br />7. biarkan atas api selama 2 minit dan kemudian sedia untuk dihidang.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108243680711811244?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082179205345200432004-04-16T22:19:00.000-07:002004-04-16T22:24:05.390-07:00Mee segera dalam cawan <br /> <br />bahan bahan <br />1. Duit/kad kredit <br />2. Supermarket <br />3. air panas <br /> <br />cara kerja <br />1. pegi supermarket kat bahagian mee segera <br />2. pilih mee segera yg dalam cawan sajer <br />3. ber atur kat cashier dan bayar <br />4. tuang air panas ke dalam cawan mee segera <br />5. bolehlah dimakan panas2 <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108217920534520043?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082086741587186772004-04-15T20:38:00.000-07:002004-04-15T20:43:17.296-07:00<strong>Kuinin bersantan </strong> <br /> <br />1 biji kuinin yang masak <br />2 sudu besar gula pasir <br />1 cawan santan (guna air masak, nanti sakit perut) <br />sedikit garam <br />kiub ais <br /> <br />Cara-caranya: <br /> <br />1. potong kuinin dalam bentuk kiub <br />2. Campurkan buah kuinin, santan, gula pasir, garam ke dalam satu bekas. <br />3. akhir sekali masukan kiub ais <br />4. bolehlah dimakan .....ermm..sedapnya <br /> <br /> <br />-------------------------------------------------------------------------------- <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108208674158718677?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082086546928705872004-04-15T20:31:00.000-07:002004-04-15T20:39:45.356-07:00<strong>Kuinin bersantan</strong> <br /> <br />1 biji kuinin yang masak <br />2 sudu besar gula pasir <br />1 cawan santan (guna air masak, nanti sakit perut) <br />sedikit garam <br />kiub ais batu <br /> <br />Cara-caranya: <br /> <br />1. potong kuinin dalam bentuk kiub <br />2. Campurkan buah kuinin, santan, gula pasir, garam ke dalam satu bekas. <br />3. akhir sekali masukan kiub ais <br />4. bolehlah dimakan .....ermm..sedapnya <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108208654692870587?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082085934160439092004-04-15T20:16:00.000-07:002004-04-15T20:30:04.340-07:00<em><strong>masakan untuk org bujang yg suka sardin</strong></em> <br /> <br /><strong>Ikan sardin Tumis</strong> <br /> <br />Bahan-bahan <br />Setin ikan sardin <br />Cili padi 3 biji <br />limau kasturi sebiji <br />bawang putih seulas <br />bawang besar sebiji (di potong dadu) <br />minyak untuk menumis <br /> <br />Cara memasak <br />1. panaskan minyak <br />2. tumiskan bawang putih sehingga naik bau <br />3. masukkan cili padi dan bawang besar, biarkan layu <br />4. masukkan sardin <br />5. potong limau kasturi dan perahkan jusnya ke dalam masakan <br />6. hidangkan bersama nasi putih panas2. <br /> <br /><strong>Kari Sardin</strong> <br /> <br />bahan2 <br />setin sardin <br />halia (dihiris) <br />bawang putih seulas <br />bawang besar sebiji <br />2 sudu makan serbuk kari ikan <br />minyak untuk menumis <br />daun kari <br /> <br />cara memasak <br />1. panaskan minyak <br />2. tumiskan halia, bawang putih sehingga naik bau <br />3. masukkan bawang besar dan daun kari <br />4. masukkan serbuk kari dan tumiskan sehingga pecah minyak <br />5. masukkan sardin dan sedikit air <br />6. sedia dihidang dengan nasik putih jugak. <br /> <br /><em><strong>selamat makan</strong></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108208593416043909?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6779661.post-1082006001410431182004-04-14T22:03:00.000-07:002004-04-14T22:17:54.340-07:00<strong>lautan dalam</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />3 cawan bijian oats <br />1 tin krim cendawan <br />1 sudu kecil bawang putih - dicincang <br />1 biji bawang besar - dicincang <br />10 biji buah sengkuang cina - dicincang <br />4 biji telur ayam <br />3½ sudu kecil Marmite <br />¼ sudu kecil lada sulah <br />secubit garam (jika perlu) <br />3 batang daun bawang - dihiris <br />1 biji cili merah - dibuang biji dan dicincang <br />4 cawan Minyak - untuk menggoreng <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Campur semua bahan dan gaul sehingga sebati, biarkan selama <br /> lebih kurang 10 minit. <br /> <br />2.Kemudian sudukan bebola kecil bahan tersebut ke dalam minyak <br /> yang panas, goreng sehingga berwarna kuning keemasan. <br /> <br />3.Keluarkan dari kuali dan toskan, hidang dengan sos cili. <br /> <br /><strong>Udang rock n roll</strong>Bahan-Bahannya: <br />500 gm isi udang (saiz besar) <br />1 sudu besar bawang putih - dicincang <br />2 sudu besar Minyak Sawit Seri Murni <br /> <br />Bahan bahan sos <br />1 sudu besar taucu biji <br />2 sudu besar cili padi - dicincang <br />2 sudu besar sawi jeruk (kai choy) - dicincang <br />2 sudu besar cendawan butang - dicincang <br />2 sudu besar sos cili <br />2 sudu besar sos tomato <br />2 sudu besar sos tiram <br />1 sudu besar sos plum <br />1 sudu besar gula <br />garam dan serbuk lada sulah secukup rasa <br />1 sudu besar air bancuhan tepung jagung <br />200 ml air <br />3 sudu besar Minyak <br />Sedikit minyak bijan <br /> <br />Peralatan Memasak <br />1 hot plate <br />(boleh juga menggunakan kuali masak biasa) <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Panaskan Minyak <br /> <br />2.Campur dan bancuh bersama sos cili, sos tomato, sos plum <br /> dan sos tiram. <br /> <br />3.Tumis bahan-bahan yang dicincang dan taucu biji dengan api <br /> yang perlahan sehingga layu, kemudian masukkan gula dan kacau. <br /> <br />4.Masukkan air dan minyak bijan kemudian kacau. <br /> <br />5.Pekatkan dengan air tepung jagung. <br /> <br />6.Padamkan api. <br /> <br />7.Panaskan hot plate, tuang sedikit Minyak Masak Seri Murni <br /> kemudian tumiskan bawang putih dan goreng udang diatasnya. <br /> <br />8.Curahkan sos yang telah di masak tadi ke dalam hot plate dan <br /> hidangkan. <br /> <br /> <br /><strong>Ketam berlada hitam</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />1 kg ketam bunga - dibersihkan dan dipotong dua <br /> <br />Bahan-Bahan Tambahan <br />2 cawan tepung gandum <br />1 cawan tepung jagung <br />½ cawan biji lada hitam - dikisar kasar <br />3 biji telur ayam <br />1 sudu kecil minyak bijan <br />1 kiub serbuk pati ikan bilis <br />garam secukup rasa <br />500 ml minyak <br /> <br />Cara Memasak <br /> <br />1.Campur dan gaulkan tepung gandum, tepung jagung, kisaran biji <br /> lada hitam, serbuk pati ikan bilis sehingga sebati. <br /> <br />2.Gaul rata minyak bijan, garam dan telur bersama ketam. <br /> <br />3.Panaskan minyak. <br /> <br />4.Sadurkan ketam bersama bancuhan tepung sehingga rata. <br /> <br />5.Goreng ketam yang telah disadur sehingga masak kemudian hidangkan bersama hirisan timun. <br /> <br /><strong>Rotunda tiram</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />23 biji tiram kering (saiz besar) <br /> <br />Bahan-Bahan A <br />3¼ sudu besar sos tiram <br />1/8 sudu kecil lada sulah <br />1/8 sudu kecil gula <br /> <br />Bahan-Bahan Tambahan <br />800 gm pes sotong <br />garam secukup rasa <br />4 biji buah sengkuang cina - dicincang halus <br />3 cawan minyak <br /> <br />Cara Memasak <br /> <br />1.Rendam tiram kering semalaman, cuci dan toskan, campurkan dengan bahan A, gaul hingga sebati. <br />2.Kukus selama 30 minit, keluar dan rehatkannya. <br />3.Kemudian campur dan gaulkan pes sotong bersama garam secukupnya dan sengkuang cina yang telah dicincang halus. <br />4.Bungkuskan (kepalkan) tiram dengan campuran pes sotong tadi (pastikan tangan anda dibasuh sebelum memegang dan membentukkannya). <br />5.Panaskan minyak, goreng kepalan tiram sehingga berwarna kuning keemasan. <br />6.Keluarkan dan hidang bersama sos cili atau acar sayuran. <br /> <br /> <br /><strong>Ikan tiga rasa</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />500 gm ikan bawal hitam - dicuci dgn garam dan asam <br />4 sudu besar tepung gandum <br />2 sudu besar tepung jagung <br />½ sudu kecil serbuk lada sulah <br />300 ml minyak sawit <br /> <br />Bahan Bahan Sos <br />2 sudu besar halia - dicincang <br />1 sudu besar bawang putih - dicincang <br />3 sudu besar sos tomato <br />2 sudu besar sos tiram <br />3 sudu besar sos cili <br />½ sudu kecil minyak bijan <br />200 ml air <br />1 sudu besar bancuhan tepung jagung <br />3 sudu besar minyak <br /> <br />Bahan - Bahan Hiasan <br />3 tangkai daun ketumbar <br />2 tangkai cili merah – dibuang biji dan dicincang kasar <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Panaskan minyak masak. <br />2.Campurkan kedua-dua jenis tepung, sadurkan serbuk lada sulah bersama ikan. <br />3.Sadurkan ikan bersama tepung dan goreng sehingga masak dan toskan minyaknya. <br />4.Panaskan 3 sudu besar minyak masak dan tumis halis dan bawang putih, layukan sahaja. <br />5.Masukkan air, kecilkan api, renehkan buat seketika. Campurkan tiga <br />jenis sos dan masukkan ke dalam kuali kemudian kacau rata. <br />6.Masukkan minyak bijan dan bancuhan tepung jagung dan kacau cepat. <br />7.Hidangkan ikan dengan sos dan taburkan hirisan daun ketumbar <br />dan cili merah. <br /> <br /><strong>Udang goreng sos tomyam</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />1 kg udang besar <br />4½ sudu besar minyak <br />6 helai daun limau purut <br />3 peket pes tom yam (30gm sepeket) <br />10 biji cili padi - dihiris nipis <br /> <br />Bahan Bahan A (Dikisar Halus) <br />3 biji cili merah <br />6 ulas serai <br />2½ cm lengkuas <br />2 cm kunyit hidup <br />175 ml air <br />7 sudu besar susu cair <br />Bahan - Bahan Perasa <br />3¼ sudu kecil gula <br />1/8 sudu kecil serbuk ikan bilis <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Buang kulit udang, tinggalkan bahagian ekornya, potong berbentuk kupu-kupu. <br /> <br />2.Panaskan minyak dan tumis bahan A sehingga wangi, masukkan pes tom yam. Goreng selama 2 minit. Kemudian masukkan udang dan goreng selama 5 minit. <br /> <br />3.Masukkan air, daun limau purut dan bahan perasa. Masak sehingga sos menjadi pekat. Tuangkan susu cair. <br /> <br />4.Hias dan hidangkan panas-panas <br /> <br /> <br /><strong>Ikan kuah lada</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />750 ml air } dibancuh bersama untuk <br />50 gm asam } air asam <br />¾ sudu kecil serbuk ikan bilis <br />1¼ sudu kecil garam <br />¼ sudu kecil gula <br />2 biji terung (saiz sederhana) <br />600 gm ikan pari - dipotong 5 cm setiap satu <br />90 ml Minyak <br /> <br />Bahan Bahan Rempah (Dikisar Halus) <br />18 ulas bawang merah <br />3 ulas bawang putih <br />5 biji buah keras <br />5 cm kunyit <br />2 batang serai <br />2 sudu kecil belacan <br />15 biji lada putih <br />2.5 cm lengkuas <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Terung dibelah empat memanjang, kemudian dipotong 5 cm dan direndam di dalam air. <br /> <br />2.Panaskan minyak dan tumis rempah sehingga wangi, masukkan air asam dan biarkan mendidih. <br /> <br />3.Masukkan perasa dan biarkan ia merenih selama 3 minit. <br /> <br />4.Masukkan terung dan renihkan selama 4 minit, campurkan ikan. <br /> <br />5.Hidangkan dengan sembal belacan. <br /> <br /> <br /><strong>Gulai ketam aci</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />1.5 kg ketam bunga - dibersihkan <br />125 ml santan pekat <br />350 ml air <br />125 ml minyak <br />1 kiub pati ikan bilis <br />½ sudu besar gula <br />garam secukup rasa <br /> <br />Bahan Bahan Rempah (Dikisar Halus) <br />4 tangkai daun ketumbar <br />20 tangkai cili kering <br />2 sudu kecil jintan manis <br />2 sudu besar biji ketumbar <br />8 biji bawang merah <br />5 biji bawang putih <br />2 cm halia <br />3 cm kunyit <br /> <br />Cara Memasak: <br /> <br />1.Panaskan minyak dan tumis bahan bahan rempah yang telah dikisar halus. <br /> <br />2.Masukkan ketam dan kacau rata. <br /> <br />3.Masukkan air, santan, pati ikan bilis, gula dan garam secukup rasa. <br /> <br />4.Masak sehingga kuah pekat dan hidangkan. <br /> <br /> Nota: Jika kuah terlalu cair, bancuh 2 sudu kecil tepung jagung dan <br /> masukkan ke dalam kuah dan kacau rata <br /> <br /> <br /><strong>Ikan kukus asam pedas</strong> <br />Bahan-Bahannya: <br />1 kg ikan terubuk - dicuci dan dibersihkan dengan air garam dan asam jawa, <br /> tarik badan ikan untuk melonggarkan tulang ikan agar <br /> mudah dimakan <br />125 ml minyak <br />1 sudu besar gula <br />1 kiub pati ikan bilis <br />1 kiub asam jawa <br />200 ml air <br />garam secukup rasa <br /> <br />Bahan - bahan rempah (Dikisar Halus) <br />6 tangkai cili padi <br />15 tangkai cili kering <br />1 batang serai <br />1 sudu besar serbuk belacan <br />4 ulas bawang putih <br />6 ulas bawang merah <br />6 tangkai urat ketumbar <br />3 cm kunyit <br />4 sudu besar kelapa parut <br /> <br />Cara Memasak <br /> <br />1.Panaskan air kukusan. <br />2.Kisarkan bahan bahan rempah. <br />3.Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisaran, masukkan gula dan kacau rata, masukkan pati ikan bilis dan pati asam jawa, tumiskan dengan api yang perlahan sehingga rempah masak, masukkan air, renihkan sehingga kuah pekat, pastikan garam secukup rasa. <br />4.Letakkan ikan ke dalam talam kukusan dan kukus selama 15 ke 20 minit. <br />5.Apabila ikan sudah dikukus, curahkan asam pedas yang telah dimasak tadi ke atasnya, hiaskan dengan hirisan daun ketumbar dan hidangkan. <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6779661-108200600141043118?l=sofemasak2.blogspot.com' alt='' /></div>Chikehttp://www.blogger.com/profile/17579793150562497545noreply@blogger.com