Ikan cencaru bakar

Bahan2
ikan cecaru belah belakang

bahan sambal
cili merah
bawang merah
garam
gula
belacan
air asam jawa

cara2
tumbuk cili, bawang dan belacan. masukkan garam dan gula secukup rasa. kemudian masukkan sedikit shj tau air asam pekat. lepas tu sumbatkan kat belakang ikan cencaru dan kemudian dibakar dibawah terik mentari....opps! bukan di atas bara sehingga masak.sedia dihidangkan bersama nasi putih.